Торт “Улыбка негра”

         Торт «Улыбка негра» начинаем готовить за 8 часов до подачи.

                                                              Готовим:

  1. Для приготовления теста в глубокой миске взбиваем миксером яйца с сахарным песком и ванильным сахаром добела, добавляем варенье и порциями, постепенно добавляем просеянную муку. Тщательно перемешиваем до однородности. В другой миске смешиваем кефир со сметаной и содой, добавляем в тесто* и все тщательно  перемешиваем.
  2. Форму выстилаем пергаментом, смазываем пергамент маслом и заполняем форму тестом. Выпекаем  в течение 20 минут в духовке, разогретой до 200°С, затем снижаем температуру до 180°С и продолжаем печь ещё около 20 минут до готовности (деревянная палочка, воткнутая в корж, должна выходить из него сухой). Готовый корж достаем из духовки и остужаем.
  3. Для приготовления крема охлажденную сметану взбиваем миксером, постепенно добавляем ванильный сахар и сахарную пудру. Остывший корж режем вдоль на две и или более частей – в зависимости от формы, в которой корж выпекался, и высоты коржа. Промазываем каждую часть кремом.
  4. Смазываем торт по бокам, сверху и посыпаем орехами. Ставим в на 6 часов  в холодильник.

*Можно добавить в  тесто немного грецких орехов и распаренного изюма.

Торт «Улыбка негра»  готов.

Состав на 8 порций: 

  • кефир – 1 стакан
  • яйцо – 2 шт.
  • мука – 2  стакана
  • варенье из черной смородины – 1 стакан
  • сметана жирная – 2 стакана
  • сахар – 1 ст. ложка
  • сода – 1 ст. ложка
  • ванильный сахар - 2 ч. ложки
  • молотые грецкие орехи
  • сливочное масло для смазывания

       Для крема:

  • сахарная пудра – ¾ стакана
  • сметана жирная – ½ кг.
  • ванильный сахар – 2 ч. ложки

Приятного Вам аппетита!

А эти блюда Вы ещё не пробовали?

Share this post for your friends:
Friend me:

Похожие записи:

  1. Торт “Кутузов”
  2. Торт ” Муравейник” классический
  3. Торт “Микадо”
  4. Торт “Бабочка”
  5. Торт “Наполеон” на пиве
Вы можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.

Комментариев к записи: 2

  1. Гуля пишет:

    Люблю готовить различные тортики.Вот еще один – ваш рецепт взяла себе на заметку. Вкусный торт с оригинальным названием. Спасибо за рецепт.

    Ответить
  2. Ольга пишет:

    Спасибо за тортик!

    Ответить

Оставить комментарий