Эти пышные и воздушные пончики родом из Болгарии. Они довольно быстро готовятся и весьма полезны для здоровья. Ведь не зря туда кладется столько творога! Пончики из творога готовятся в течение 30 минут. Готовим: Творог протираем через металлическое сито. Муку с разрыхлителем просеиваем в миску. Яйцо взбиваем в пену с корицей и сахаром, добавляем муку [...]
Читать далееАрхив категории ‘Балканская кухня’
Категория: 
Метки: 
Пирог с брынзой
Автор: admin Опубликовано: 31 Январь 2012
Болгарский пирог с брынзой начинаем готовить за 2 часа до подачи. Готовим: В большую миску просеиваем муку, добавляем сухие дрожжи, яйца, сахар, масло, уксус и соль. Вливаем 150 мл. воды и теплое молоко. Замешиваем мягкое эластичное тесто, чтобы оно не липло к рукам. Муки используем столько, сколько тесто сможет «взять». Оставляем на 1 час [...]
Читать далееМаринованный сладкий перец
Автор: admin Опубликовано: 16 Декабрь 2011
Маринованный сладкий перец готовится в течение 60 минут. Готовим: Перец моем, сушим, удаляем перегородки, семена и крышечки. Разогреваем духовку до 180°С, выкладываем перец на решетку и запекаем до мягкости в течение 40 минут. Перец выкладываем в кастрюлю, солим по вкусу, закрываем плотно крышкой и оставляем на ночь в прохладном месте.
Читать далееДомашнее лечо
Автор: admin Опубликовано: 16 Декабрь 2011
Домашнее лечо готовится в течение 40 минут. Готовим: Лук чистим, промываем, нарезаем кольцами. В сковороде разогреваем растительное масло, лук слегка обжариваем в течение 3-4 минут. Помидор моем, нарезаем кружочками. Перец моем, удаляем семена и перегородки, нарезаем колечками. Капусту мелко шинкуем.
Читать далееСалат из капусты, моркови и перца по – панагюрски
Автор: admin Опубликовано: 16 Декабрь 2011
Салат из капусты, моркови и перца по – панагюрски готовится в течение 15 минут. Готовим: Сладкий красный перец промываем, освобождаем от перегородок и семян, нарезаем тонкой соломкой. Морковь чистим, натираем на крупной терке. Помидор моем, нарезаем кубиками. Чеснок чистим, измельчаем. Капусту мелко шинкуем.
Читать далееШопский салат
Автор: admin Опубликовано: 16 Декабрь 2011
Шопский салат - блюдо балканской кухни. Родина этого салата – западная Болгария, однако он так же очень популярен в Албании, Сербии, Черногории, Чехии. Шопский салат готовится в течение 10 минут. Готовим: Лук чистим, промываем. Огурцы, помидоры и перец промываем, перец чистим от перегородок и семян. Все овощи нарезаем кубиками примерно 1,5х1,5 см. Нарезанные овощи [...]
Читать далееБалканская кухня
Автор: admin Опубликовано: 24 Октябрь 2011
Кухня народов Балканского полуострова имеет особые, специфические элементы, такие как пристрастие к свинине, приправы из перца, непременное присутствие супа в каждой трапезе.
Читать далее
