В отличие от вареной сырая творожная пасха требует большой тщательности при замешивании ингредиентов и строгого соблюдения последовательности действий. Сырая пасха быстрее портится и закисает, поэтому изюм и сухофрукты в неё лучше не добавлять. Все продукты для приготовления сырой пасхи должны быть самыми свежими и наилучшего качества. Начитаем готовить за 1 день до подачи. Рецепт […]
Читать далее
Кулебяка с мясом без учета времени на приготовление теста готовится в течение 4 часов. Рецепт приготовления кулебяки с фото: 1. Для приготовления теста добавляем в теплое молоко дрожжи, половину муки, просеянной с солью, и сахар. Размешиваем, накрываем и оставляем на 1 час в теплом месте. Добавляем масло, оставшуюся муку и желтки. Тщательно вымешиваем, накрываем […]
Читать далее
Кулебяка с рыбой – гордость русской национальной кухни. Делать её не так сложно, как мясную, хотя Вам все же придется приложить некоторое количество труда. Но Ваше время, потраченное на приготовление этого вкусного и нарядного пирога, окупится, поверьте! Начинаем готовить за 6 часов до подачи. Рецепт приготовления с фото: 1. Для приготовления теста из половины […]
Читать далее
Блины хороши и сами по себе, но бывают блины с припеком и в виде трубочек. Ими перемежают слои в кулебяках. А ещё из них делают блинный пирог. Его можно испечь с начинкой из рыбы или мяса, а можно сделать и такой, праздничный и сладкий. Время приготовления (без учета времени приготовления блинов) — 35 минут. […]
Читать далее
Освященные в церкви яйца и куличи – главное украшение праздничного стола в Светлое Христово Воскресенье. А печь их принято в Чистый четверг. Не стоит для выпечки брать формы большого диаметра – куличи могут осесть. Зато выпекаемые в малых формах небольшие высокие пасхальные куличи очень хорошо пропекутся и до конца Святой недели не зачерствеют. Пасхальный […]
Читать далее
Расстегаи – вид полуоткрытых пирогов русской кухни. Они бывают совершенно маленькими – «на один укус», и довольно большими. Основное отличие от других пирогов – отверстие в верхней части, через которое в расстегай заливается крепки мясной бульон или уха. Классические расстегаи принято готовить с рыбой: судаком, осетром, карпом, налимом, сигом и др. Время приготовления 1час. […]
Читать далее
Этот рецепт прост и незамысловат. Но пресные пироги из него получаются очень вкусными, а тесто, приготовленное по предлагаемому способом «работает» безупречно. Время приготовления 1,5 часа. Рецепт приготовления пресных пирогов: Готовим пресное тесто для пирогов: деревянной ложкой тщательно растираем размягченное масло со сметаной и солью до однородности. Добавляем просеянную муку и замешиваем тесто. Тесто вымешиваем […]
Читать далее
Пасха творожная готовится минимум за 3 дня до подачи. Рецепт приготовления творожной пасхи с заварным кремом: Сушеную клубнику, вишню и клюкву измельчаем, заливаем коньяком и оставляем на 8-10 часов. Творог заворачиваем в марлю, сложенную в два слоя, укладываем в дуршлаг, устанавливаем дуршлаг над миской и сверху кладем гнет. Получившуюся конструкцию ставим в холодильник на сутки […]
Читать далее
Расстегай с мясом и яйцом готовится 4 часа. Рецепт приготовления: В кастрюлю вливаем молоко, немного нагреваем, добавляем разведенные дрожжи, половину муки, ¾ ложки сахара и перемешиваем. Ставим в теплое место, накрываем полотенцем. Через час опара должна подняться и после появления в ней пузырьков начнет оседать. Добавляем оставшуюся муку и сахар, перемешиваем, добавляем яйца, соль и […]
Читать далее
Категория: 
