Овощная запеканка готовится в течение 1 часа 30 минут. Рецепт приготовления овощной запеканки: Баклажаны чистим от кожуры, режем их ломтиками, слегка солим и кладем в дуршлаг на 30 минут. Затем промываем их и промокаем бумажными салфетками. Чеснок чистим, удаляем центральный росток и промываем. Помидоры промываем и даем им обсохнуть. Затем режем дольками, удаляем семена, солим […]
Читать далее
Паштет из куриной печени начинаем готовить за 15 – 17 часов до подачи. Рецепт приготовления паштета из куриной печени: Куриную печень кладем в глубокую миску, добавляем очищенные целые зубчики чеснока, разломанный лавровый лист, 2 ст. ложки граппы, разломанный лавровый лист, горошины перца и ягоды можжевельника, предварительно раздавленные в ступке. Миску закрываем пленкой и ставим на […]
Читать далее
Капоната – сицилийское блюдо. Изначально основным компонентом этой холодной закуски была рыба cappone (морской петух), приправленная соусом из овощей. После того, как на Сицилии началось выращивание баклажанов, именно это овощ с успехом заменил редкую рыбу. На Сицилии существует более 30 различных вариантов приготовления канапоты. Предлагаемый рецепт наиболее распространенный. Время приготовления 50 минут. Рецепт приготовление […]
Читать далее
Овощной торт будет выглядеть наряднее, если в рецепт его приготовления добавить два сладких перца разного цвета. Начинаем готовить за 5 часов до подачи. Готовим: Мелко режем чеснок и лук. Цукини нарезаем полукружьями. У фасоли удаляем кончики. Крупные стручки режем пополам. Базилик разбираем на листики. У шпината удаляем стебли. Рикотту и маскарпоне разминаем вилкой. В […]
Читать далее
Шарики из сыра с мясным соусом готовятся в течение 2 часов. Рецепт приготовления: Для соуса мелко режем луковицу и жарим её 5 минут в масле на среднем огне в глубокой сковороде. Колбаски и мясо нарезаем небольшими кубиками, добавляем в сковороду с луком, готовим 5 минут. Мясо поливаем вином и готовим, пока оно не выпариться. […]
Читать далее
Эту великолепную закуску легко превратить в основное блюдо. Просто выложите мидии с соусом на только что сваренные спагетти или горячий рис. Время приготовления 40 минут. Рецепт приготовления: Мидии чистим от бороды, моем щеткой. Кладем мидии в глубокую кастрюлю, закрываем её крышкой и ставим на сильный огонь. Через 3 минуты створки мидий должны начать […]
Читать далее
Копчение является одним из самых старинных кулинарных приемов. Дым хорошо консервирует продукты, насыщая их аппетитным запахом. Копченую в домашних условиях рыбу можно хранить в холодильнике в течение недели. Начинаем готовить за 5 часов до подачи. Рецепт приготовления копченой форели: Перемешиваем сахар и соль. Половину этой смеси распределяем на дне глубокого противня. Кладем […]
Читать далее
Галантин из курицы начинаем готовить за 5 часов до подачи. Рецепт приготовления с фото: Свинину и телятину нарезаем небольшими кубиками и перемешиваем с фаршем. Добавляем вино и фисташки. Солим, перчим, перемешиваем , накрываем пленкой и оставляем на 2 часа. Периодически перемешиваем. Из курицы аккуратно вырезаем кости, стараясь при этом не разрезать курицу пополам, а только […]
Читать далее
Категория: 
