Закуски и салаты | КУШАТЬ ПОДАНО. RU.

Все рецепты раздела ‘Закуски и салаты’

Салат Нисуаз

Салат нисуаз

Салат Нисуаз готовится в течение 1 часа. Рецепт приготовления салата Нисуаз: У фасоли срезаем кончики и нарезаем ее на кусочки 3 – 4 см. Кипятим бутилированную воду, добавляем 1 ст. ложку соли, кладем фасоль и готовим в течение 3 – 4 минут (благодаря низкому содержанию кальция в бутилированной воде фасоль после варки остается ярко – […]

Читать далее

Рыбный паштет

Рыбный паштет со спаржей

Рыбный паштет со спаржей готовится в течение 2 часа 40 минут. Рецепт приготовления рыбного паштета: Готовим соус: вино смешиваем с водой, кипятим, добавляем  муку, разведенную в воде, сахар и варим на слабом огне до загустения. Спаржу промываем, острым ножом срезаем кожицу от верхушки к корешку, помещаем в кипящую подсоленную воду и варим 20 минут. Затем […]

Читать далее

Мидии киви с овощами

Мидии киви с овощами

Время приготовления 40 минут. Рецепт приготовления: Заранее размороженные мидии киви промываем. Кладем в кастрюлю с кипящей водой и отвариваем в течение 5 – 6 минут. За это время створки раковин должны раскрыться.  Достаем раковины из кастрюли, подрезаем мускул и, сбрызнув лимонным соком,  вынимаем моллюсков из раковин. Помидоры, цуккини, болгарский перец и грибы нарезаем мелкими кубиками, […]

Читать далее

Запеканка из кабачков с сыром

Запеканка из кабачков

  Запеканка из кабачков с сыром  –  весьма популярное блюдо французской кухни. Её обычно подают в качестве закуски. Для начинки подойдут бледнокожие кабачки, цукини и даже патиссоны. Время приготовления 1,5 часа. Рецепт приготовления запеканки из кабачков с сыром: Кабачки чистим и нарезаем кубиками. Одну луковицу мелко режем. В сковороде разогреваем 3 ст. ложки оливкового и […]

Читать далее

Фаршированный лук

Лук фаршированный

    Даже самый горький желтый лук, после запекания делается нежным, сладковатым и чрезвычайно приятным на вкус. А начинка из мясного фарша внутри придает ему необыкновенный сложный аромат. Время приготовления 1 час. Рецепт приготовления фаршированного лука: Лук чистим, часть основания срезаем так, чтобы луковицы стояли устойчиво, также срезаем «крышечку» —  верхнюю треть луковицы. Ложкой аккуратно вынимаем […]

Читать далее

Фуа-гра

Фуа - гра

Время приготовления 25 минут. Рецепт приготовления фуа – гра с фото: 1. С винограда снимаем кожицу и вынимаем косточки. Если для приготовления этого блюда используется какой – то другой виноград, имеющий тонкую кожицe, – оставляем её, т. к. процесс очистки довольно сложен. 2. Слегка нагреваем острый толстый нож и разрезаем печенку вдоль пополам, протоки удаляем. […]

Читать далее

Тапенада

Тапенада

  Тапенада ( la tapenade) – типично провансальское блюдо. Это густая паста из измельченных анчоусов, оливок и, конечно же, «тапен» (название каперсов на провансальском языке), которые дали название этому блюду. Пасту принято подавать как  соус к свежим нарезанным овощам ( огурцам, редиске, черешковому сельдерею, зеленым салатным листьям) или просто намазав  её на тосты или ломти хлеба. […]

Читать далее

Гратан по — средиземноморски

Гратан

   Gratin – это рыба, запеченная в сыре или в панировке. Крем – фреш деликатно подчеркивает вкус рыбы и морепродуктов, а корочка из сыра не дает сокам испариться, в результате чего вкус блюда становиться более насыщенным. Запеченный в кокотницах гратан – эффектное праздничное блюдо. Время приготовления 50 минут. Рецепт приготовления:   В большую кастрюлю кладем […]

Читать далее

Мидии в вине

Мидии в вине

Время приготовления 25 минут. Готовим мидии в вине: У мидий удаляем биссус – «бороду». Тщательно промываем в холодной проточной воде, оставив их минимум на 10 минут в дуршлаге с водой. Все незакрывшиеся мидии выбрасываем. Сельдерей, лук и петрушку нарезаем очень мелко. В глубокую кастрюлю наливаем вино, кладем лук, лавровый лист, тимьян, сельдерей и свежемолотый черный […]

Читать далее
  • Страница 1 из 3
  • 1
  • 2
  • 3
  • >

Яндекс.Метрика Google+