Паста с баклажанами готовится 60 минут.

Готовим:

1. Баклажаны моем, удаляем хвостики. Кожицу каждого протыкаем вилкой в нескольких местах.
2. Разогреваем духовку до 180°С.  Выкладываем баклажаны на решётку и запекаем в течение 45-50 минут. Достаем из духовки и охлаждаем.
3. С баклажанов снимаем кожицу, мякоть измельчаем в блендере. Чеснок чистим и пропускаем через пресс.
4. Смешиваем пюре из баклажанов и чеснок, добавляем лимонный сок, соль и тхину.
5. Мутабаль выкладываем на плоское блюдо, поливаем оливковым маслом, посыпаем зеленью и подаем к столу.

       Паста с баклажанами готова.

       На 3 порции:

• 2 крупных баклажана
• 6 ст. л. тхины
• 3 зубчика чеснока
• соль
• лимонный сок
• 1 -2 ст. л. оливкового масла
• 3 ст. л. мелко нарезанной зелени петрушки.

Приятного Вам аппетита!

А эти блюда Вы ещё не пробовали?

Share this post for your friends:

Friend me:

Похожие записи:

1. Макфуса (салат из печёных кабачков)
2. Макдус
3. Салат “Мангал”
4. Фуль (отварные бобы)
5. Сырдак баклажанный