Домашнее лечо

Домашнее лечо готовится в течение   40 минут.

Рецепт приготовления лечо в домашних условиях:

1. Лук чистим, промываем, нарезаем кольцами. В сковороде разогреваем растительное масло, лук слегка обжариваем в течение 3-4 минут.
2. Помидор моем, нарезаем кружочками. Перец моем, удаляем семена и перегородки, нарезаем колечками. Капусту мелко шинкуем.
3. Помидоры и перец выкладываем в сковороду с обжаренным луком, тушим  около 15 минут до мягкости овощей. Подаем к столу как в горячем, так и в холодном виде.
4. Все ингредиенты смешиваем в миске, солим по вкусу, заправляем оливковым маслом, выкладываем в салатник и подаем к столу.

       Домашнее лечо готово.

  Чтобы заготовить домашнее лечо из перца на зиму, добавляем в него немного уксуса, помещаем в стерилизованные банки и храним в прохладном месте.

        Состав на 10 порций:

• спелые помидоры  —  1 кг.
• сладкий красный перец — 1 кг.
• репчатый лук — 1 кг.
• масло растительное – 3-4 ст. ложки
• соль.

Приятного Вам аппетита!

Другие рецепты этой категории: