Шопский салат

  Шопский салат  — блюдо балканской кухни. Родина этого салата – западная Болгария, однако он так же очень популярен в Албании, Сербии, Черногории, Чехии.

 Шопский салат готовится в течение   10 минут.

Рецепт приготовления:

1. Лук чистим, промываем.  Огурцы, помидоры и перец промываем, перец чистим от перегородок и семян. Все овощи нарезаем кубиками примерно 1,5х1,5 см.
2. Нарезанные овощи выкладываем в салатник, солим по вкусу, перемешиваем  и поливаем оливковым маслом. Зелень петрушки промываем, стряхиваем воду.
3. Брынзу натираем на крупной терке, посыпаем ею салат. Шопский салат украшаем веточками петрушки и подаем к столу.

  Традиционный рецепт этого салата предусматриваем строго определенный порядок размещения ингредиентов: внизу  — помидоры, затем  — огурцы и сверху – брынза. Цвета ингредиентов (красные помидоры, зеленые огурцы и белая брынза) – цвета болгарского флага.

Состав на 4 порции:

• луковица средняя  —  1 шт.
• спелый средний помидор —  3 шт.
• огурец средний  — 2 шт.
• масло оливковое – 1 ст. ложка
• брынза – 100 гр.
• свежемолотый черный перец
• соль
• веточки петрушки.

Приятного Вам аппетита!

Другие рецепты этой категории: