16 Дек 2011
Шопский салат
Шопский салат — блюдо балканской кухни. Родина этого салата – западная Болгария, однако он так же очень популярен в Албании, Сербии, Черногории, Чехии.
Шопский салат готовится в течение 10 минут.
Рецепт приготовления:
- Лук чистим, промываем. Огурцы, помидоры и перец промываем, перец чистим от перегородок и семян. Все овощи нарезаем кубиками примерно 1,5х1,5 см.
- Нарезанные овощи выкладываем в салатник, солим по вкусу, перемешиваем и поливаем оливковым маслом. Зелень петрушки промываем, стряхиваем воду.
- Брынзу натираем на крупной терке, посыпаем ею салат. Шопский салат украшаем веточками петрушки и подаем к столу.
Традиционный рецепт этого салата предусматриваем строго определенный порядок размещения ингредиентов: внизу — помидоры, затем — огурцы и сверху – брынза. Цвета ингредиентов (красные помидоры, зеленые огурцы и белая брынза) – цвета болгарского флага.
Состав на 4 порции:
- луковица средняя — 1 шт.
- спелый средний помидор — 3 шт.
- огурец средний — 2 шт.
- масло оливковое – 1 ст. ложка
- брынза – 100 гр.
- свежемолотый черный перец
- соль
- веточки петрушки.
Приятного Вам аппетита!