Крем - суп из баранины со сливками готовится 90 минут.

Готовим:

1. Мясо промываем, подсушиваем, разрезаем на 4 куска и выкладываем в глубокую кастрюлю. Чистим лук и морковь, добавляем к мясу.
2. Мясо и овощи заливаем большим количеством воды, доводим до кипения, снимаем пену, солим и перчим по вкусу. Варим около 1 часа до готовности мяса,  затем вынимаем мясо и овощи.
3. Простоквашу смешиваем со сметаной, вливаем в отдельную кастрюлю и прогреваем около 10 минут на слабом огне,  постоянно помешивая. Затем добавляем мясной бульон и перемешиваем.
4. Мясо и овощи измельчаем до однородной массы и добавляем в кастрюлю. Варим суп около 20 минут на слабом огне. При необходимости досаливаем.
5. Готовый суп разливаем по тарелкам, заправляем сливками и подаем к столу.

       Крем - суп из баранины со сливками готов.

       На 6 порций:

• 1 кг. мякоти баранины
• 1 средняя морковь
• 2 средние луковицы
• молотый черный перец
• соль
• 2½ стакана простокваши (можно использовать кефир или ряженку)
• сливки
• 1½ стакана сметаны.

Приятного Вам аппетита!

А эти блюда Вы ещё не пробовали?

Share this post for your friends:

Friend me:

Похожие записи:

1. Люля-кебаб из баранины
2. Кюфта – бозбаш
3. Кускус с говядиной