Довга (рисовый суп с зеленью)

Довга (рисовый суп с зеленью) готовится 20 минут.

Готовим:

1.   Зелень промываем, стряхиваем воду, мелко рубим.
2.    Муку растираем с яйцами в кастрюле, добавляем катык и сметану, перемешиваем. Доводим суп до кипения, постоянно помешиваем деревянной ложкой.
3.   Добавляем в кастрюлю рис и зелень, варим в течение 5 минут, затем остужаем и солим. Довгу можно подавать как в холодном, так и в горячем виде.

        Довга (рисовый суп с зеленью) готов.

        Состав на 4 порции:

• зелёный лук — ½  пучка
  
• 1 пучок щавеля
•  шпинат — 600 г.
  
• укроп — 1½  больших пучка
  
•  кинза 1½  больших пучка
  
• соль
• сушёная мята — 1 ст. ложка
  
•  пшеничная мука — 2 ст. ложка
  
• 2 яйца
•  катык — 2½ л.
  
• жирная сметана — 3½ стакана
  
•  рис — 100 г.
  

Приятного Вам аппетита!

Другие рецепты этой категории: