Сравнительная таблица мер и весов (в граммах).

В рецептах большинства поваренных книг муку, сахарный песок, молоко, сметану рекомендуют отмерять стаканами. Если Вы встретите интересный рецепт, в котором расход продуктов указан в граммах, то пользуясь сравнительной таблицей, Вы сможете быстро «взвесить» (отмерить) без весов нужные продукты.

Продукт

Стакан тонкий

250 мл.

Стакан граненый

200 мл.

Столовая

ложка

Чайная

ложка
Мука пшеничная

160

130

30

10
Крахмал

180

150

34

12
Крупа гречневая

210

165

25

—
Крупа манная

200

190

25

—
Рис

240

180

30

—
Овсяные хлопья

90

80

12

—
Сахарный песок

230

180

25

10
Сахарная пудра

180

140

20

7
Соль

—

—

30

10
Желатин в порошке

—

—

15

5
Какао-порошок

—

—

25

9
Кофе молотый

—

—

20

7
Мак

150

135

18

5
Молотые сухарики

125

100

15

5
Горох

230

200

—

—
Фасоль средняя

220

190

—

—
Чечевица средняя

210

180

—

—
Миндаль

160

130

25

—
Фундук

170

135

30

—
Грецкие орехи

140

120

15

—
Кедровые орехи

180

160

18

—
Вишня

190

150

30

—
Клубника

150

120

25

—
Малина

140

110

20

—
Черная смородина

180

130

30

—
Маргарин растопленный

230

180

15

—
Масло сливочное растопленное

240

185

17

—
Масло растительное

240

190

17

—
Молоко сухое

120

100

20

—
Молоко цельное

225

205

18

—
Мука картофельная

180

150

30

—
Сметана

250

210

25

—

 

Продукт

Маленький

Средний

Большой
Луковица

50-90

100-150

160-200
Морковка

50-70

80-150

160-250
Свекла

100-150

160-240

250-350
Помидор

70-90

100-150

160-300
Пучок петрушки (кинзы, укропа)

12-20

25-30

80-100
Пучок шпината

100

200

400
Пучок базилика

15-20

35-50

70-100
Пучок руколы

30-40

70-90

150-200
Пучок тархуна

15-20

25-30

70-90

Горсть  ≈ ½ стакана

Щепотка  ≈ ¼ — ⅓ чайной ложки

1 столовая ложка = 3 чайной ложки

8 столовых ложек = ½ стакана.