Окрошка мясная

Окрошка мясная готовится 45 минут.

Рецепт приготовления:

1. Картофель чистим и отвариваем. Яйца варим вкрутую.
2. Мясо, картофель и огурцы режем мелкими кубиками или соломкой. Мелко нарезаем зелёный лук.
3. Белки яиц мелко режем, желтки растираем с половиной сметаны, солью, сахаром и горчицей. Смесь разводим квасом.
4. В приготовленную смесь добавляем мясо, картофель и огурцы. Все перемешиваем.
5. В тарелку кладём оставшуюся сметану, яйца, посыпаем зеленью. Подаем к столу.

       Окрошка мясная готова.

       На 4 порции:

• 4 картофелины
• 300 г. отварной говядины
• 4 яйца
• 6 свежих огурцов
• соль
• 1 яйцо
• 4 ст. л. сметаны
• 1 ч. л. горчицы
• щепотка сахарного песка
• 1-1½ литра хлебного кваса
• свежая зелень укропа и петрушки
• 2 пучка зелёного лука
• 2 ст. л. сметаны.

Приятного Вам аппетита!

Другие рецепты этой категории: