Фуль (отварные бобы)

Фуль готовится в течение 120 минут.

Рецепт приготовления:

1. Бобы перебираем, заливаем холодной водой и оставляем на 10-12 часов.
2. Сливаем с бобов воду, заменяем свежей, варим до готовности на медленном огне. Отвар сливаем.
3. Луковицу чистим и мелко рубим. На сковороде разогреваем оливковое масло, пассируем в нём лук до прозрачности.
4.  Выкладываем бобы в сковороду и  тушим 4-5 минут вместе с луком.
5. Заливаем бобы томатным соком и тушим 5-7 минут до испарения лишней жидкости.
6. Солим, перчим по вкусу, добавляем лимонный сок и перемешиваем. Перед подачей охлаждаем.

        Фуль готов.

       На 4 порции:

• 1 стакан сушёных  бобов
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 средняя луковица
• 1 стакан томатного сока
• молотый чёрный перец
• соль
• сок 1 лимона.

Приятного Вам аппетита!

Похожие записи:

1. Салат «Табуле» с булгуром
2. Баранина, запечённая с финиками