Баранина, запечённая с финиками

Баранина запеченная с финиками готовится 150 минут.

Готовим:

1.  Мясо моем, обсушиваем и нарезаем средними кусками. Натираем солью и перцем, оставляем на 30 минут.
2. Лук чистим и мелко нарезаем. Режем финики. В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем в нём со всех сторон куски баранины (около 5 минут).
3.  Мясо перекладываем в форму для запекания, посыпаем корицей. Обжариваем лук и финики.
4. В сковороду с луком и финиками вливаем чай, солим и перчим по вкусу, добаваляем лимонный сок. Тушим, пока финики не станут мягкими (около 10 минут).
5.  Полученную массу выкладываем на куски баранины. Закрываем форму фольгой.
6. Духовку разогреваем до 180°С,  запекаем баранину около 2 часов. Фольгу снимаем перед подачей к столу.

       Баранина запеченная с финиками готова.

       На 4 порции:

• 1 кг. баранины (мякоть с задней ноги)
• молотый чёрный перец
• соль
• 3 средние луковицы
• щепотка молотой корицы
• сок 1 лимона
• 300 г. фиников без косточек
• 1 стакан свежезаваренного крепкого чёрного чая
• 3 ст. л. растительного масла.

Приятного Вам аппетита!

Другие рецепты этой категории: