Категория: Выпечка и десерты
16 Ноя 2011
Курник с рисом
Курник с мясом курицы и рисом готовится 90 минут Рецепт приготовления: В кастрюлю разбиваем 2 яйца, добавляем сметану, размягченное сливочное масло, всыпаем муку, соль и замешиваем тесто. Для начинки отвариваем курицу, выкладываем из бульона, слегка остужаем, грудку нарезаем ломтиками, оставшееся мясо снимаем с костей, нарезаем кусочками. В четверть стакана куриного бульона добавляем мускатный орех и
16 Ноя 2011
Блины пшеничные
Блины пшеничные готовятся 2,5 часа Рецепт приготовления: Молоко слегка подогреваем, разводим в нём дрожжи, добавляем яйцо, сахар, соль, тщательно перемешиваем. Добавляем просеянную муку, постоянно при этом помешивая. После образования однородной массы растапливаем сливочное масло, вливаем его в тесто, перемешиваем и оставляем на 1 час в теплом месте. После того, как тесто вновь поднимется, снова перемешиваем
16 Ноя 2011
Блины из гречневой муки
Блины из гречневой муки готовятся 2,5 часа. Рецепт приготовления: Нагреваем половину молока, разводим в нём дрожжи. Гречневую муку всыпаем в эмалированную кастрюлю, добавляем молоко с дрожжами. Хорошо размешиваем и оставляем в тёплом месте на 40-50 минут. После того как тесто поднимется, перемешиваем его деревянной ложкой, вливаем оставшееся молоко, всыпаем пшеничную муку и хорошо размешиваем. Тесто
15 Ноя 2011
Ватрушки с творогом
Ватрушки с творогом готовятся 120 минут. Рецепт приготовления: В тёплом молоке разводим дрожжи. Добавляем яйцо, сахар и соль. В молочно-яичную смесь добавляем просеянную муку, вымешиваем до однородности. Растапливаем сливочное масло и добавляем в тесто. Перемешиваем, накрываем пищевой плёнкой и ставим в тёплое место. После того, как тесто поднимется, обминаем его и снова ставим в тепло.
15 Ноя 2011
Оладьи
Оладьи готовятся 4,5 часа Рецепт приготовления: Слегка нагреваем молоко и разводим в нём дрожжи. Всыпаем просеянную муку, вымешиваем в течение 8-10 минут тесто, чтобы оно стало однородным. Ставим для брожения в тёплое место на 2 часа. Когда тесто поднимется, добавляем яйца, сахар, соль, перемешиваем и даем тесту вторично подняться. Сковороду смазываем подсолнечным маслом, хорошо разогреваем
15 Ноя 2011
Каша пшённая с тыквой
Каша пшенная с тыквой готовится 35 минут. Рецепт приготовления: Пшено перебираем, промываем холодной водой, ошпариваем кипятком. Заливаем горячей водой, добавляем сливочное масло, соль и варим до готовности. Тыкву чистим от корки, удаляем семена, нарезаем мелкими кубиками. Тыкву обжариваем на разогретом подсолнечном масле до золотистого цвета, добавляем в конце жарки сахар. Пшённую кашу смешиваем с тыквой,
15 Ноя 2011
Каша «Гурьевская»
Каша «Гурьевская» Гурьевская каша входит в число самых любимых и известных блюд русской кухни. История её возникновения не так бесспорна, как принято считать. В начале 19 века свое имя ей дал министр финансов граф Д. А. Гурьев. Однако вряд ли ему принадлежит авторство самого рецепта. Вариантов приготовления гурьевской каши – великое множество. В прошлом в
14 Ноя 2011
Кисель из клюквы
Кисель из клюквы готовится 40 минут. Рецепт приготовления: Клюкву перебираем, промываем, протираем через сито или дуршлаг. Отжимаем сок и процеживаем. Мезгу заливаем водой, варим 10-15 минут при слабом кипении и процеживаем. В небольшой части охлаждённого отвара разводим крахмал, процеживаем. В отвар добавляем сахар и доводим до кипения. Вливаем разведённый крахмал, постоянно помешиваем. Добавляем отжатый сок
- 1
- 2