КУШАТЬ ПОДАНО. RU.

Гороховый суп со свининой готовится  120 минут.

Готовим:

1. Горох замачиваем на ночь, воду перед приготовлением сливаем.
2. Вымоченный горох снова заливаем водой, солим, варим около 1 часа. Добавляем в конце варки майоран, перец, гвоздику и тимьян.
3. Луковицу и морковь чистим и целиком кладем в кастрюлю. Добавляем грудинку и варим в течение 1 часа, пену снимаем.
4. Готовую грудину, морковь и лук достаем из супа. Мясо нарезаем ломтиками средней толщины, овощи не режем.
5. Разливаем суп по тарелкам, в каждую тарелку добавляем 1 ст. ложку сладкой горчицы и подаем к столу. Мясо и овощи подаем на отдельном блюде.

        Гороховый суп со свининой готов.

        Состав на 4 порции:

• сухой желтый горох – 3 стакана
• копченая свиная грудинка – 400 гр.
• вода – 3 л.
• луковица средняя  – 1 шт.
• морковь  - 1 шт.
• гвоздика – 4 бутона
• тимьян молотый – 1 ч. ложка
• сладкая горчица – 4 ст. ложки
• майоран молотый  - 1 ч. ложка
• черный перец – 5 горошин
• соль

Приятного Вам аппетита!

Friend me:

Related posts:

1. Суп гороховый с копчёностями
2. Гороховый суп с мясом и картофелем
3. Крем-суп из баранины со сливками
4. Суп пити (мясо с нутом в горшочке)
5. Жаркое из кролика