26 Дек 2012
Домашнее безе
Домашнее безе Благодаря кондитерскому мешочку с насадкой звездочкой, а также правильно подобранным вкусовым добавкам и пищевым красителям, такое разноцветное домашнее безе Вы сможете испечь в любой цветовой гамме, соответствующей теме Вашего праздника или Вашему настроению. На 16 штук. Время приготовления в зависимости от размера 1,5 – 2 часа. Состав: яйцо – 4 шт. сахар –
24 Дек 2012
Итальянский соус
Итальянский соус – это прекрасное сочетание томатов, маслин, петрушки и анчоусов. Время приготовления 30 минут. Рецепт приготовления итальянского соуса : Маслины укладываем на сухую доску, слегка давим их широким тяжелым ножом. Затем удаляем косточки, мякоть крупно рубим. Удаляем жесткие стебли петрушки (они больше не понадобятся), листочки тонко режем. Чеснок давим, чистим и мелко рубим.
23 Дек 2012
Сырный соус «Альфредо»
Сырный соус «Альфредо» — настоящее спасенье для суховатой дичи. Мясо жареной дичи нарежьте полосками или сырое мясо проверните через мясорубку. Получившийся фарш быстро обжарьте на сильном огне в оливковом масле. Подготовленное мясо положите в горячий соус, быстро прогрейте — и вот вам начинка для белой «пиццы» или отличное дополнение для пасты. Время подготовки 10
22 Дек 2012
Лимонный соус
Лимонный соус готовится быстро, а рецепт его довольно прост. Главное при его приготовлении – выбрать самый спелый, самый свежий, самый яркий и упругий лимон. Время приготовления 20 минут. Рецепт приготовления лимонного соуса: Лимон тщательно промываем щеткой, удаляя восковый налет. Мелкой теркой или с помощью специального ножа снимаем цедру с лимона. Режем лимон пополам и
21 Дек 2012
Аварский хинкал
Аварский хинкал – это отваренные в бульоне пышные лепешки. Самое главное в его приготовлении – не переварить тесто и быстро его проколоть. Если хинкал передержать, он потемнеет и станет жестким. Время подготовки 20 минут. Время приготовления 1 час 20 минут. Рецепт приготовления аварского хинкала: Колбасу для подачи кладем в кастрюлю, заливаем на 2 пальца
19 Дек 2012
Имбирный соус
Имбирный соус хорошо подавать к холодной говядине – ростбифу или запеченной холодной свинине. Количество имбиря – как маринованного, так и свежего – в нем можно регулировать по собственному вкусу. Время подготовки 10 минут. Время приготовления 1 час 15 минут. Рецепт приготовления имбирного соуса: Свежий корень имбиря чистим, нарезаем вдоль тонкими пластинками, после этого брусочками,
18 Дек 2012
Соус барбекю
Соус барбекю имеет множество вариаций. Этот рецепт – один из самых простых. Таким соусом можно смазывать жарящуюся в духовке или на углях мясо, рыбу, овощи. И с этим же соусом их можно подавать. Время на подготовку 20 минут. Время на приготовление 1 час 10 минут. Рецепт приготовления соуса барбекю: Лук и чеснок чистим и
17 Дек 2012
Соус тартар
Этот соус хорошо подавать к стейкам из рыбы или белого мяса дичи, жаренным на углях или гриле, холодной отварной рыбе. Главное условие — соус тартар должен быть очень холодным. Время на подготовку 15 минут. Время на приготовление 20 минут. Рецепт приготовления соуса тартар: Лимон тщательно моем щеткой, чтобы удалить восковой налет. С помощью ножа
16 Дек 2012
Рисовая мука
Рисовая мука во Вьетнаме и Тайланде используется для приготовления рисовой лапши, а также в качестве приправы для самых различных блюд. Причем она может служить обычной заправкой, как перец и соль, а так же быть одним из ингредиентов блюд. Самый простой зеленый салат, посыпанный рисовой мукой, сразу же приобретает неповторимый вкус. А приготовить рисовую муку