Торт «Ежик»
Торт «Ежик» — оригинальное угощение для детского или взрослого праздника. Туловище ежика – нежный шоколадный бисквит, а иголки – кусочки мягкого шоколада.
Рецепт приготовления торта «Ежик» с фото:
1. Духовку предварительно нагреваем до температуры 160°С. Дно у обеих форм для выпекания смазываем маслом и выкладываем жиропрочной бумагой. Ложкой выкладываем в них тесто (см. рецепт), заполняем формы на ⅔ объема. Более мелкий бисквит выпекаем в течение 35 — 40 минут, а крупный – 55 — 60 минут. Готовые бисквиты выкладываем из форм и даем остыть.
2. Бисквиты помещаем на рабочую поверхность. Берем маленький бисквит и острым ножом отрезаем с каждой стороне по куску – получаем заостренный нос ежика.
3. Большой бисквит ставим на поднос позади маленького. Делим на две части один из отрезанных кусков и каждую часть помещаем между малым и большим бисквитом, а поверх их — целый кусок. Все части скрепляем с помощью масляной глазури.
4. Оставшейся масляной глазурью покрываем бисквитного ежа. На мордочку с помощью зубочистки наносим продольные бороздки.
5. Шоколадные батончики ломаем или режем на тонкие, узкие кусочки и втыкаем их как иголки в масляную глазурь на ежике.
6. Откладываем небольшую часть марципана. Остальное делим на три части и окрашиваем одну из них в зеленый, вторую – в кремовый, третью – в черный цвет. Маленький кусочек марципана окрашиваем в коричневый цвет и делаем черенки для яблок. Из черного марципана лепим коготки на лапках и нос ежика, из кремового – лапки и ушки, из белого и оставшегося черного – глаза. Из зеленого марципана делаем яблоки, на них красным красителем рисуем румяные щечки. К яблокам прикрепляем черенки, а все остальные марципановые детали – к ежику. Яблоки кладем рядом с ежиком. Торт «Ежик» подаем к столу.
Состав на 15 порций:
- бисквит быстрого приготовления на 3 яйцах с шоколадной вкусовой добавкой
- масляная глазурь с шоколадной вкусовой добавкой – 575 гр.
- белый марципан – 50 гр.
- пищевые красители: черный, кремовый, красный, зеленый, коричневый.
- шоколадный батончик – 5 – 6 шт.
Материалы и приспособления:
- форма для выпекания пудинга емкостью 1,1 л.
- форма для выпекания пудинга емкостью 0,6 л.
- жиронепроницаемая (вощеная) бумага
- тонкая кисть для рисования
- прямоугольный поднос.
Кстати: Если Вы любите готовить торты и пирожные и делаете это довольно регулярно, а не время от времени, постарайтесь обзавестись набором для декорирования выпечки Cake Decorating Kit (см. подробно). С ним Вы сможете печь восхитительно вкусные и изумительно красивые торты и пирожные, которые украсят любой праздничный стол. Все зависит только от Вашей фантазии и вдохновения!
Посмотрите, это все делается настолько легко и просто, что и перевод не нужен:
Приятного Вам аппетита!
Понравилась статья? Поделитесь ей с Вашими друзьями, нажав кнопку Вашей любимой социальной сети!