Домашний детский торт «Золотая рыбка»
Очень простой, но яркий торт «Золотая рыбка» – идеальный подарок на детский день рождения.
Готовим домашний детский торт:
Дно миски выкладываем жиронепроницаемой (вощеной) бумагой, смазанной маслом. Выкладываем в неё тесто для приготовления быстрого бисквита, разравниваем поверхность и выпекаем в течение 40 – 50 минут, пока тесто не станет упругим ( воткнутая деревянная палочка должна выходить из него сухой). Остужаем готовое изделие.
2. Две трети сахарной помадки окрашиваем пищевым красителем в синий цвет. Рабочую поверхность посыпаем кукурузным крахмалом и раскатываем на ней окрашенную помадку очень тонким слоем. Поднос слегка смачиваем водой и покрываем его сахарной помадкой. Излишки обрезаем.
3. Бисквит переворачиваем на плоскую поверхность и обрезаем по форме рыбки с загнутым хвостом. Края подравниваем маленьким ножом. Выкладываем на поднос.
4. Отделяем 1 ст. ложку сахарной помадки, а остальную часть окрашиваем в оранжевый цвет. Бисквит полностью покрываем оранжевой помадкой и разглаживаем её ножом – лопаткой. Наносим рельеф, изображающий чешую, начиная с хвоста.
5. Половину оставшейся сахарной помадки окрашиваем в красный цвет. Лепим и прикрепляем на место губки. Тонко раскатываем помадку, вырезаем хвост и плавники, ножом наносим насечки и прикрепляем к рыбке.
6. Белую помадку скатываем в небольшой шарик, слегка сплющиваем его и прилепляем на голове — это будет глаз. На нем помещаем зрачок – голубое драже M&M’s.
7. Небольшой комочек глазури окрашиваем в светло – сиреневый цвет, при помощи формочки вырезаем чешуйки в виде полумесяца и помещаем их на тело рыбки. Оставшуюся глазурь окрашиваем в зеленый цвет, раскатываем и нарезаем тонкими длинными полосками. Перекручиваем их и располагаем по краю подноса.
8. Оставшуюся масляную глазурь помещаем в кулинарный корнетик и срезаем кончик. Выдавливаем вокруг рыбки на поднос маленькие кружочки – пузырьки воздуха.
Готовый, покрытый глазурью домашний детский торт «Золотая рыбка» можно неплотно завернуть в фольгу и хранить в сухом прохладном месте не больше недели.
Состав:
- бисквит быстрого приготовления на 2 яйцах
- сахарная помадка – 450 гр.
- масляная глазурь – 350 гр.
- синий, оранжевый, красный, сиреневый зеленый пищевые красители
- кукурузный крахмал для подсыпания
- голубое драже M&M’s — 1 шт.
Материалы и приспособления:
- миска из жаропрочного стекла емкостью 3,4 л.
- поднос
- нож – лопатка
- круглая формочка для вырезания диаметром 2,5 см.
- корнетик из жиронепроницаемой (вощеной) бумаги.
Приятного Вам аппетита!