Малосольные огурцы

Приготовление малосольных огурцов занимаем 20 минут.

Рецепт приготовления:

1. Огурцы промываем, погружаем на 2-3 секунды в кипящую воду, затем быстро охлаждаем в холодной воде. Чеснок мелко режем, смешиваем с укропом и хреном, делим смесь на три части.
2. Для приготовления рассола соль растворяем в охлаждённой кипяченой воде и процеживаем через ткань.
3. На дно приготовленной посудный укладываем 1/3 смеси чеснока, укропа и хрена, лист смородины, половину огурцов. Выкладываем второй слой смеси, лист смородины и вторую половину огурцов. Последним слоем выкладываем оставшиеся специи. Заливаем рассолом.
4. Посуду закрываем крышкой с небольшим гнётом. Держим огурцы 1-2 дня в прохладном месте, приготовление малосольных огурцов завершено, далее при необходимости храним в холодильнике.

       Состав:

• 10-12 огурцов среднего размера
• 3-4 зонтика укропа
• 1 лист хрена
• 3 -4 листа смородины
• 2-3 зубчика чеснока
• 2 ст. л. каменной соли
• 3,5 стакана воды.

Приятного Вам аппетита!

Другие рецепты этой категории: