Караси, жаренные в сметане

Караси в сметане готовятся 30 минут.

Рецепт приготовления:

1. Карасей чистим, потрошим, солим.
2. Лук мелко нарезаем, обжариваем до золотистого цвета на растительном масле, немного охлаждаем.
3. Взбиваем яйца и смешиваем их с обжаренным луком.
4. Рыбу обмакиваем в луково-яичную смесь и панируем в сухарях. Обжариваем с обеих сторон на раскаленной сковороде.
5. Поджаренную рыбу перекладываем на сухую сковороду, заливаем смесью сметаны и молока, доводим до кипения, но не кипятим. Посыпаем зеленью и подаем к столу.

       Караси, жаренные в сметане, готовы.

       На 4 порции:

• 1 кг. средних карасей
• 0,5 стакана подсолнечного масла
• 2 средние луковицы
• 3 яйца
• 4 ст. ложки сухарей для панировки
• 1,5 стакана сметаны
• 1 стакан молока
• свежая зелень укропа и петрушки.

Приятного Вам аппетита!

Другие рецепты этой категории: