Каша из овсяных хлопьев с овощами

  Овощи для этой каши лучше всего готовить с вечера – настоявшись за ночь, они делаются ещё вкуснее. Не стоит брать хлопья быстрого приготовления – каша из них значительно менее полезная и не такая вкусная, а разница во времени приготовления незначительна.

Каша из овсяных хлопьев с овощами  с учетом времени подготовки готовится в течение 10, 5 часов.

Рецепт приготовления каши из овсяных хлопьев:

1. Морковь и цукини нарезаем маленькими кубиками, лук – тонкими перьями. Листы фольги складываем вдвое и делаем два квадрата. На один кладем цукини с морковью, на другой – лук.
2. Овощи и лук посыпаем прованскими травами, сбрызгиваем лимонным соком, приправляем черным перцем и солью. Поливаем оливковым маслом, края фольги сворачиваем неплотным конвертом и кладем на решетку духовки, разогретой до 180 °С. Готовим 30 минут, затем выключаем духовку и оставляем в ней овощи на 8 – 10 часов или до утра.
3. С утра вливаем в сотейник с толстым дном холодный овощной бульон или бутилированную воду, всыпаем овсяные хлопья. На среднем огне доводим до кипения, варим, помешивая, 2 – 3 минуты. Снимаем с огня, закрываем крышкой и оставляем на несколько минут.
4. Раскладываем овсянку по подогретым тарелкам, в центр выкладываем запеченные овощи и лук, поливаем оливковым маслом и соевым соусом. Каша из овсяных хлопьев с овощами готова. Подаем немедленно к столу.

Состав на 4 порции:

• овсяные хлопья (желательно с овсяными отрубями) – 1 стакан
• бутилированная вода или овощной бульон – 4 стакана
• большая морковка – 1 шт.
• большой цукини – 1 шт.
• большая белая луковица – 1 шт.
• сок половины лимона
• сухие провансальский травы – 1 ч. ложка
• оливковое масло
• свежемолотый черный перец
• морская соль
• светлый соевый соус.

Приятного Вам аппетита!

Другие рецепты этой категории: