Фруктовый пирог

Фруктовый пирог готовится в течение 2 часов.

Рецепт приготовления фруктового пирога:

1. Яблоки и груши чистим от кожуры, удаляем сердцевину, мякоть нарезаем ломтиками. Фруктовые ломтики кладем в миску, поливаем ромом и посыпаем ½ стакана сахара. Закрываем и оставляем на 1 час. Мелко крошим печенье.
2.  В другой миске слегка взбиваем яйца с оставшимся сахаром, просеиваем в неё муку с разрыхлителем, добавляем печенье, молоко и корицу. Вымешиваем до однородности. Аккуратно перемешиваем с яблоками и грушами.   
3. Смазываем маслом жаропрочную форму, посыпаем мукой. Подготовленную смесь выкладываем в форму. Пирог выпекаем 40 минут в духовке, разогретой до 180°С.
4. Когда  фруктовый пирог будет готов, выкладываем его на блюдо и подаем теплым или полностью остывшим.

  Яблоки и груши для этого пирога лучше выбирать спелые и ароматные, но твердые. Чтобы фруктовые ломтики во время пропитки ромом не потемнели, предварительно можно их сначала полить лимонным соком.

Состав на  6 порций:

• большая груша – 2 шт.
• среднее кисло — сладкое яблоко  —  2 шт.
• сахар – ⅔ стакана
• молоко  – ½ стакана
• яйцо – 4 шт.
• сухое печенье – 4 шт.
• мука  – ⅓ стакана + ещё немного для формы
• разрыхлитель  – 1 пакетик (10 гр.)  
• ром – 1 маленькая рюмка
• молотая корица  — 1 щепотка
• сливочное масло для смазывания.

Приятного Вам аппетита!

Другие рецепты этой категории: