Вегетарианская пицца

  Эта вегетарианская пицца порадует Вас ярким цветом и  душистым ароматом орегано.

Время приготовления 1,5 часа.

Рецепт приготовления вегетарианской пиццы:

1. В большую миску насыпаем муку с солью, подмешиваем дрожжи. Полученную смесь растираем со сливочным маслом. Добавляем теплую воду и замешиваем примерно 5 минут до эластичности. Перекладываем в миску, обильно смазанную маслом и несколько раз перекатываем в ней тесто так, чтобы оно покрылось маслом.
2. Духовку разогреваем до 220°С. Чеснок чистим и толчем. Консервированные помидоры перекладываем в миску. Добавляем чеснок, орегано, сахар, добавляем свежемолотый перец и соль по вкусу.
3. На металлический противень кладем силиконовый коврик. Тесто выбиваем, обминаем и слегка вымешиваем.  Тесто раскатываем в круг диаметром 30 см, перекладываем на силиконовый коврик и смазываем 1 ст. ложкой оливкового масла.
4. Зеленый и красный  сладкий перец чистим от семян и нарезаем тонкими полосками. Сыр моцарелла нарезаем тонкими кружочками. На корж намазываем ровным слоем томатную массу, оставляя по краям небольшой бортик. Выкладываем в виде рисунка или произвольно полоски сладкого перца. Смазываем оставшимся маслом. Раскладываем кружочки моцареллы. Ставим духовку, выпекаем 30 – 35 минут до золотистого цвета. Вегетарианская пицца готова! При желании посыпаем свежим орегано и подаем к столу.

Состав на 4 порции:

Для приготовления теста:

• мука высшего сорта – 225 гр.
• соль – 1 ч. ложка
• быстрые дрожжи – 1 ч. ложка
• сливочное масло – 25 гр.
• теплая вода – 150 мл.

Для приготовления начинки:

• консервированные помидоры в густом соусе – 400 гр.
• сахар – 1 ч. ложка
• чеснок – 1 зубчик
• орегано (душица) свежий рубленный – 1 ст. ложки
• или сушеный орегано – 1 ч. ложка
• красный и зеленый сладкий перец – по 1 шт.
• сыр моцарелла – 150 гр.
• оливковое масло – 3 ст. ложки.

Приятного Вам аппетита!

Другие рецепты этой категории: