Рассольник домашний

Рассольник домашний готовится 120 минут.

Рецепт приготовления:

1. Лук и морковь нарезаем соломкой, капусту шинкуем, картофель чистим, режем брусочками.
2. Лук и морковь обжариваем в течении 6-8 минут на растительном масле.
3. Солёные огурцы нарезаем соломкой, тушим до готовности в отдельной посуде.
4. Кипятим бульон, добавляем в него капусту, доводим до кипения, добавляем картофель и обжаренные овощи. Варим 10 минут. Добавляем огурцы и варим ещё 10-15 минут. В конце варки добавляем соль и лавровый лист.
5. При подаче заправляем рассольник сметаной и посыпаем зеленью.

       Рассольник домашний готов.

       На 4 порции:

• 2 средних луковицы
• 3-4 средние картофелины
• 1 крупная морковь
• ½ среднего кочана капусты
• 4 крупных солёных огурца
• 4 ст. л. не рафинированного растительного масла
• 1-2 лавровых листа
• 2 л. мясного бульона
• 4 ст. ложки сметаны
• свежая зелень петрушки и укропа
• соль.

Приятного Вам аппетита!

Другие рецепты этой категории: