Таратута

Таратута готовится 30 минут.

Рецепт приготовления:

1. Свёклу промываем, чистим и нарезаем толстыми кружочками. Отвариваем около 20 минут до готовности и вынимаем шумовкой. Отвар сохраняем.
2. Огурцы нарезаем мелкими кубиками. Лук чистим, мелко режем. Выкладываем в глубокую кастрюлю огурцы, свёклу, лук и хрен, поливаем овощи растительным маслом.
3. Огуречный рассол разводим свёкольным отваром, заливаем овощи и перемешиваем. Перед подачей выдерживаем таратуту в течении суток в холодильнике.

       Таратута готова.

       На 3 порции:

• свёкла средняя – 2-3 шт.
• огурец солёный – 2 шт.
• средний помидор – 2 шт.
• луковица средняя – 1 шт.
• тёртый хрен – 1 ст. ложка
• масло растительное – 2 ст. ложки
• огуречный рассол – 1 стакан.

Приятного Вам аппетита!

Другие рецепты этой категории: