Галушки украинские из говядины

Галушки украинские с говядиной готовятся  60 минут.

Рецепт приготовления:

1. Мясо промываем, удаляем сухожилия и дважды пропускаем через мясорубку.
2. Сливочное масло помещаем в тёплое место для размягчения, затем взбиваем и добавляем яйцо.
3. С черствой белой булки срезаем корки. Булочный мякиш натираем на мелкой тёрке и всыпаем в масло.
4. Фарш соединяем с масляной смесью, перчим, солим, добавляем петрушку. Взбиваем до состояния суфле.
5. В кастрюле кипятим воду, слегка подсаливаем.  Столовой ложкой формируем галушки и опускаем их по одной в кипяток.
6. После того, как галушки всплыли, варим около 10-15 минут.

Галушки украинские из говядины  подаем к столу горячими.

       На 3 порции:

• филе говядины – 600 г.;
• булочка белая чёрствая – 1 шт;
• яйцо – 1 шт.;
• перец черный молотый;
• соль;
• петрушка мелко нарезанная – 2 ст. ложки.

Приятного Вам аппетита!

Другие рецепты этой категории: