Суп с орзо «Язык птички»

Время приготовления – 60 минут.

Рецепт приготовления:

1. Разогреваем в кастрюле растительное масло. Чистим луковицу, разрезаем на 4 части. Лук обжариваем в масле до коричневого цвета и удаляем его.
2. Макароны орзо обжариваем в луковом масле до золотисто-коричневого цвета.
3. Обжаренные макароны заливаем горячим бульоном, доводим до кипения, солим и добавляем специи по вкусу. Варим до готовности макарон.
4. Лимон моем, нарезаем тонкими ломтиками. Моем и мелко рубим петрушку. При подаче выкладываем в каждую тарелку по одному ломтику лимона и посыпаем рубленой зеленью.

       На 4 порции:

• 1 л. мясного бульона
• 2 ст. л. нерафинированного растительного масла
• 5 ст. л. орзо
• 1 крупная луковица
• соль
• молотый мускатный орех
• молотый черный перец
• 1 пучок петрушки.

Приятного Вам аппетита!

Другие рецепты этой категории: