Тушеная свинина с грибами

Тушеная свинина с грибами готовится  60 минут.

Рецепт приготовления:

1. Свинину промываем и нарезаем кубиками. Грибы перебираем, чистим, промываем и нарезаем ломтиками. Репчатый лук чистим, моем, мелко режем.
2. Грибы смешиваем с мясом и луком, солим, посыпаем приправой, заливаем вином, оставляем на 15 минут. Картофель моем, чистим, заливаем водой, добавляем лавровый лист, соль, варим до готовности. Лук – порей моем, нарезаем кружочками.
3. Смесь мяса, грибов и лука выкладываем на сковороду с  предварительно разогретым сливочным маслом, вливаем немного воды. Тушим на слабом огне в течение 20 минут. Добавляем  молотый шафран, томатную пасту и тушить  в течение 10 – 15 минут на слабом огне.
4. Готовое блюдо выкладываем в тарелку, посыпаем кунжутом, украшаем луком – преем. Рядом выкладываем картофель, поливаем его майонезом, посыпаем молотым перцем.

        Тушеная свинина с грибами готова.     

        Состав на 4 порции:

• свинина – 300 г.;
• грибы свежие – 300 г;
• луковица – 3 шт.;
• лук — порей – 2 стебля;
• крепленое вино – 50 мг.;
• масло сливочное – 50 г.;
• картофель – 3 клубня;
• майонез – 50 г.;
• томатная паста – 2 ст. ложки;
• семена кунжута – 1 ч. ложка;
• молотый шафран – ¼ ч. ложки;
• лавровый лист;
• приправа для свинины;
• молотый черный перец;
• соль.                                    

Приятного Вам аппетита!

Другие рецепты этой категории: