Салат из цветной капусты и зеленого горошка

Салат из цветной капусты с зеленым горошком готовится  60 минут.

Рецепт приготовления:

1. Цветную капусту промываем, делим на соцветия, помещаем в холодную воду и оставляем на 15-20 минут.  Подготовленную капусту опускаем в подсоленную воду и варим около 10 минут.
2. Капусту откидываем на дуршлаг, нарезаем крупными кусками немного обжариваем в разогретом сливочном масле.
3. Очищенные грецкие орехи обжариваем на сковороде без масла и измельчаем. Зелень петрушки моем и мелко рубим.  Соединяем капусту с зеленым горошком, солим, перчим и перемешиваем, добавляем грецкие орехи. Тщательно перемешиваем еще раз.
4. Сметану растираем с солью и сахаром. Приготовленным соусом заправляем салат, украшаем зеленью петрушки.

Салат из цветной капусты и зеленого горошка  готов.

Состав:

• капуста цветная – 500 г.;
• ядра грецких орехов  – 100 г.;
• зеленый горошек  консервированный –3 ст. ложки;
• сметана – 4 ст. ложки;
• сахар – 1 ст. ложка;
• масло сливочное – 3 ст. ложки;
• зелень петрушки ;
• соль;
• черный молотый перец.

Приятного Вам аппетита!

Другие рецепты этой категории: