Макдус

Салат из баклажанов Макдус готовится 90 минут.

Рецепт приготовления:

1. Баклажаны промываем и чистим полосками (зеброй). Нарезаем поперёк кусочками толщиной 1,5 см. На противень вливаем немного масла, выкладываем немного масла, выкладываем баклажаны, солим. Разогреваем духовку до 120°С и запекаем около 20 минут.
2. Лук и чеснок чистим, лук крупно нарезаем, чеснок измельчаем. Сладкий перец моем, очищаем от семян и перегородок, крупно нарезаем. Помидоры ошпариваем, снимаем кожицу и режем на мелкие кубики. 
3. Для приготовления соуса в кастрюлю с толстым дном выкладываем чеснок, добавляем кориандр и жарим в течении 3 минут. Добавляем лук, жарим ещё 7-8 минут, затем в кастрюлю выкладываем сладкий перец и жарим в течении 15 минут.
4. Добавляем в кастрюлю помидоры, солим и перчим по вкусу, томим на слабом огне около 15 минут.
5. Заливаем баклажаны приготовленным соусом, тушим в течении 5-7 минут, слегка остужаем, раскладываем по тарелкам и подаём к столу.

        Салат из баклажанов Макдус готов.

       На 6 порций:

• 2 кг. крупных баклажанов
• 3 ст. л. растительного масла
• 5 зубчиков чеснока
• 2 сладких красных перца
• 2 средние луковицы
• 4 средних помидоров
• щепотка молотого кориандра
• молотый чёрный перец
• соль.

Приятного Вам аппетита!

Другие рецепты этой категории: