Басбуса (сладкий пирог с кокосом)

Басбуса (сладкий пирог с кокосом) готовится 60 минут.

Рецепт приготовления:

1.   Для приготовления теста в миске взбиваем яйцо, добавляем йогурт, сахарный песок, муку, манную крупу, кокосовую стружку, ванильный сахар и разрыхлитель теста. Хорошо перемешиваем.
2.   Тесто вливаем в форму для запекания и выпекаем до золотистого цвета при температуре 180 °С в течении 25-30 минут. 
3.    Для приготовления сиропа в кастрюлю с водой добавляем сахар и лимонный сок. Варим примерно 10 минут на среднем огне до загустения, в конце добавляем розовую воду, хорошо перемешиваем.
4.  Достаем басбусу из духовки, равномерно заливаем тёплым сиропом и даём ему хорошо впитаться.
5. Басбуса (сладкий пирог с кокосом) готова.   Пирог нарезаем на порции и подаем к кофе или чаю.

       На 4 порции:

        Для теста:

• 1 стакан сахарного песка
• 1 стакан пшеничной муки
• 1 яйцо
• 1 стакан натурального йогурта
• 1 стакан манной крупы
• 1 ст. ложка ванильного сахара
• 100 г. кокосовой стружки
•  2 ст. л. разрыхлителя теста

        Для сиропа:

• 1½  стакан воды
• 2 ст. лимонного сока
• 300 г. сахарного песка
• 2 ст. л.  лимонного сока
• 1 ч. л. розовой воды.

Приятного Вам аппетита!

Другие рецепты этой категории: