Рисовый суп с нутом

Рисовый суп с нутом готовится 80 минут.

Рецепт приготовления:

1. Разогреваем в кастрюле масло. Лук и чеснок чистим, лук нарезаем мелкими кубиками, чеснок пропускаем через пресс.
2. Обжариваем лук с чесноком до золотистого цвета, добавляем кинзу, томатную пасту, кумин и красный перец, готовим смесь 3-4 минуты на среднем огне.
3. Промываем рис. В кастрюлю со специями заливаем горячий бульон, добавляем рис и хумус, доводим до кипения и варим около 20 минут на среднем огне.
4. Лимон моем, нарезаем тонкими ломтиками. Добавляем в каждую тарелку ломтик лимона и горсть гренок. Подаем к столу горячим.

       Рисовый суп с нутом готов.

       На 4 порции:

• 2 л. куриного бульона
• 2 ст. л. оливкового масла
• 2 средние луковицы
• 3 ст. л. измельчённой зелени кинзы
• 1 ч. л. кумина
• молотый красный перец
• 3 ст. л. томатной пасты
• ½ стакана риса
• 200 г. хумуса
• соль
• 100 г. белых гренок
• 1 лимон.

Приятного Вам аппетита!

Другие рецепты этой категории: