Курица по-ливански

Запеченная курица  по-ливански готовится 5 часов.

Рецепт приготовления:

1. На сухой сковороде по очереди обжариваем кумин и кориандр до появления аромата специй. Измельчаем вместе с палочкой корицы в кофемолке.
2. К измельчённым специям добавляем перец чили и паприку, солим, вливаем оливковое масло и лимонный сок. Хорошо перемешиваем.
3. Вымытую курицу разрезаем на небольшие куски, хорошо натираем полученной смесью, укладываем в кастрюлю, закрываем крышкой и оставляем мариноваться на 3-4 часа в прохладном месте.
4. Разогреваем духовку до 200°С. В форму для запекания укладываем куски курицы, накрываем фольгой и готовим 25-30 минут.
5. Снимаем фольгу и даем курице в течении 10 минут подрумяниться. Подаем к столу.

       Запеченная курица  по-ливански готова.

       На 4 порции:

• 1 средняя курица
• 2 ст. л. зёрен кориандра
• 2 ст. л. зёрен кумина
• 1 палочка корицы
• 1 ч. л. молотого перца чили
• 1 ч. л. молотой паприки
• сок 1 лимона
• 2 ст. л. оливкового масла
• соль по вкусу.

Приятного Вам аппетита!

Другие рецепты этой категории: