Сливочный суп с лососем

Сливочный суп с лососем готовится  30 минут.

Рецепт приготовления:

1. Картофель моем и чистим, нарезаем  небольшими кубиками. Луковицы чистим  и режем на четвертинки.
2. Картофель и лук выкладываем в кастрюлю с холодной водой и доводим до кипения. Солим и перчим по вкусу и варим около 15 минут на слабом огне.
3. Филе лосося нарезаем небольшими кусками. Укроп моем, стряхиваем воду, мелко рубим.
4. В кастрюлю с супом вливаем сливки, кладем куски лосося и ¾  всего укропа, варим ещё 4-5 минут.
5. Снимаем суп с огня, добавляем сливочное масло, даем ему растаять, всё перемешиваем. Суп разливаем в тарелки, посыпаем оставшимся укропом и подаем к столу горячим.

        Сливочный суп с лососем готов.

        Состав на 5 порций:

• картофель – 800 – 900 гр.
• луковица средняя  – 2 шт.
• вода  – 5 стаканов
• филе лосося – 500 гр.
• сливки – 1 стакан
• сливочное масло – 3 ст. ложки
• укроп – 1 пучок
• молотый белый перец
• соль

Приятного Вам аппетита!

Другие рецепты этой категории: