Пирог с апельсинами

Для приготовления этого пирога лучше всего подойдут небольшие апельсины с тонкой кожурой.

Пирог с апельсинами готовится в течение 50 минут.

На 8 порций.

Состав:

• 175 гр. размягченного сливочного масла
• 175 гр. сахара
• 3 яйца
• 125 гр. муки
• 1 ч. ложка разрыхлителя
• 50 гр. миндаля
• 2 апельсина
• 4 ст. ложки апельсинового мармелада.

Рецепт приготовления пирога с апельсинами:

1. Духовку разогреваем до 180°С. Масло с сахаром взбиваем в пышный светлый крем. Продолжая взбивать, вводим по одному яйца, добавляя с каждым по одной ложке муки, чтобы масса не свернулась. Сверху просеиваем оставшуюся муку с разрыхлителем, подмешиваем молотый миндаль.
2. Апельсины моем, нарезаем на кружочки с ножом пиловидным лезвием как можно тоньше. Дно и бортики формы выкладываем кружочками апельсина, при необходимости подрезаем их. Сверху выкладываем тесто, разравниваем ложкой. Выпекаем в течение 30 — 35 минут.
3. Пирог с апельсинами держим в форме на 5 минут. Аккуратно переворачиваем на решетку и оставляем до полного остывания. Прилипшие к форме кружочки апельсинов выкладываем вилкой в пустоты в пироге. Разогреваем мармелад и обмазываем пирог по бокам и сверху.