Пряный салат из капусты с помидорами

Пряный салат из капусты с помидорами готовится  60 минут.

Рецепт приготовления:

1. Капусту промываем, нарезаем тонкой соломкой и перетираем с щепоткой соли. Перец промываем, освобождаем от семян и нарезаем вдоль тонкими полосками.
2. Чистим лук и чеснок, промываем и измельчаем.
3. Помидоры моем и нарезаем крупными кусочками. Промываем в холодной воде зелень укропа и петрушки, зелень укропа мелко режем.
4. В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук и чеснок с перцем.
5. Выкладываем на сковороду с перцем, луком и чесноком капусту, нарезанные помидоры, посыпаем солью, сахаром и карри.
6. Лимон промываем и режем пополам. Из половины лимона выжимаем сок, сбрызгиваем им овощную смесь, вливаем немного воды и тушим на среднем огне примерно 10-15 минут. Периодически помешиваем.
7. Украшаем салат измельченной зеленью укропа, оформляем веточками петрушки и подаем к столу.

Салат из капусты с помидорами готов.

      Состав:

• капуста белокочанная – 300 г.;
• перец болгарский – 1 шт.;
• луковица – 2 шт.;
• помидор средний – 3 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• лимон – 1 шт.;
• зелень укропа и петрушки;
• масло растительное – 3 ст. ложки;
• соль – 1 ч. ложка;
• карри -1 ч. ложка;
• сахар – 1 ч. ложка.

Приятного Вам аппетита!

Другие рецепты этой категории: