Пирожное «Брауни»

Пирожное «Брауни» готовится в течение 1 часа.

Рецепт приготовления шоколадного пирожного «Брауни»:

1. Слегка взбиваем яйца. Масло нарезаем небольшими кусочками.
2. Для шоколадного сиропа какао тщательно растираем с сахаром, разводим с водой и варим в течение 5 минут до готовности. Слегка охлаждаем, добавляем ванильный сахар и сливки и перемешиваем.
3. Шоколад растапливаем на водяной бане. Вливаем шоколадный сироп, перемешиваем, снимаем с огня. Добавляем масло, взбиваем венчиком, затем добавляем яйца и ещё раз взбиваем в пышную однородную смесь.
4. В миску просеиваем муку, кладем сахар и соль, перемешиваем, добавляем в шоколадную массу.
5. Форму для выпечки смазываем маслом и присыпаем мукой. Тесто перекладываем в форму,  ставим в духовку, разогретую до 180°С и выпекаем в течение 30 минут до готовности. Вынимаем из духовки, даем полностью остыть и нарезаем на квадратики со стороной 2-3 см. Пирожное «Брауни» подаем к столу.

  Если в тесто добавить либо обжаренные и крупно порубленные орехи, либо изюм, либо цукаты, то пирожное «Брауни» каждый раз будет получаться новое по вкусу.

Состав на 30 шт.:

• темный шоколад (какао 60%) – 180 гр.
• сливочное масло —  150 гр.
• яйцо – 2 шт.
• мука – ½ стакана
• соль.

Для шоколадного сиропа:

• какао-порошок – 25 гр.
• сахар – 70 гр.
• сливки  — 90 гр.
• ванильный сахар – 2 ч. ложки.
• вода – 90 мл.

Приятного Вам аппетита!

Другие рецепты этой категории: