Гороховый суп с мясом и картофелем

Гороховый суп с мясом и картофелем готовится 80 минут.

Рецепт приготовления:

1. Мясо промываем, нарезаем небольшими кусочками. Обжариваем без масла в кастрюле с толстым дном до образования румяной корочки, заливаем 2 литрами кипятка.
2. Перебираем и промываем горох, закладываем в кастрюлю с мясом, доводим до кипения и варим 25-30 минут.
3. Картофель чистим, нарезаем кубиками и кладем в кастрюлю с супом. Варим около 10 минут на среднем огне.
4. Лук чистим и мелко режем. В сковороде разогреваем растительное масло. Пассируем лук с томатной пастой и добавляем в суп. Солим по вкусу и варим около 15 минут до готовности.
5. Чеснок чистим и мелко рубим. Кинзу промываем, подсушиваем, мелко рубим. При подаче посыпаем суп зеленью и чесноком.

       Гороховый суп с мясом и картофелем готов.

       На 5 порций:

• 400 г. говядины
• 4 средние картофелины
• 150 г. сушёного гороха
• 1 крупная луковица
• 3 ст. л. растительного масла
• 2 ст. л. томатной пасты
• 2-3 зубчика чеснока
• 1 пучок кинзы
• соль

Приятного Вам аппетита!

Другие рецепты этой категории: