Икра баклажанная готовится 45 минут. Готовим: Баклажан запекаем в духовке до готовности в течении 8-10 минут при температуре 200°С, охлаждаем, снимаем кожицу, измельчаем. Кабачки чистим, нарезаем кружочками, запекаем в духовке в течении 5-6 минут при температуре 200°С, охлаждаем и мелко режем. Лук мелко режем, морковь шинкуем тонкой соломкой или нарезаем тонкими кружочками, обжариваем на растительном [...]
Читать далее
Винегрет с сельдью готовится 50 минут Рецепт приготовления: Картофель, морковь и свёклу моем, отвариваем в кожуре, остужаем, чистим, нарезаем одинаковыми кубиками. Огурец нарезаем тонкими ломтиками, лук – полукольцами. Квашеную капусту отжимаем и шинкуем. Все овощи перемешиваем, добавляем растительное масло. Солим по вкусу. Разделываем сельдь на филе, освобождаем от костей, нарезаем наискось маленькими ломтиками. Выкладываем винегрет [...]
Читать далее
Приготовление малосольных огурцов занимаем 20 минут. Рецепт приготовления: Огурцы промываем, погружаем на 2-3 секунды в кипящую воду, затем быстро охлаждаем в холодной воде. Чеснок мелко режем, смешиваем с укропом и хреном, делим смесь на три части. Для приготовления рассола соль растворяем в охлаждённой кипяченой воде и процеживаем через ткань. На дно приготовленной посудный укладываем 1/3 [...]
Читать далее
Белые грибы жареные в сметане готовятся 35 минут. Рецепт приготовления: Грибы перебираем, моем и мелко режем. Лук чистим, мелко режем и обжариваем в сковороде до золотистого цвета на 1 ст. ложке сливочного масла. Добавляем грибы и обжариваем ещё 7-8 минут. Посыпаем мукой, обжариваем 2-3 минуты, добавляем сметану, перемешиваем и доводим до кипения. Солим по вкусу. [...]
Читать далееУха рыбацкая готовится 90 минут. Рецепт приготовления: Крупную рыбу потрошим, чистим, отрезаем голову и плавники. Голову и плавники крупной рыбы вместе с мелкой речной рыбой заливаем водой и доводим до кипения. Снимаем пену, кладем помытые и очищенные морковь, корень петрушки, одну очищенную луковицу, добавляем соль по вкусу и продолжаем варить в течении 45-50 минут. Готовый [...]
Читать далееРассольник домашний готовится 120 минут. Рецепт приготовления: Лук и морковь нарезаем соломкой, капусту шинкуем, картофель чистим, режем брусочками. Лук и морковь обжариваем в течении 6-8 минут на растительном масле. Солёные огурцы нарезаем соломкой, тушим до готовности в отдельной посуде. Кипятим бульон, добавляем в него капусту, доводим до кипения, добавляем картофель и обжаренные овощи. Варим 10 [...]
Читать далееРусская солянка готовится 4,5 часа Рецепт приготовления русской солянки: В кастрюлю заливаем 2 литра воды, варим бульон из говядины, процеживаем. Почки очищаем от плёнок и жира, замачиваем на 2-3 часа в холодной воде, воду меняем трижды. Заливаем свежей водой и доводим до кипения. Воду сливаем, почки хорошо промываем, вновь заливаем свежей водой и варим до [...]
Читать далее
