Закуски

zakuska-iz-sloenogo-testa-dlya-fursheta-150x150-3933921Закуски из слоеного теста для фуршета

Такие легкие закуски из слоеного теста одинаково хорошо подойдут и для фуршета на работе, и для любого семейного торжества. Для приготовления слоек с сыром рокфор: из теста вырезаем фигурные основы…

kurinyie-shariki1-150x150-7670581Куриные шарики c приправой чатни

Если Вы хотите удивить своих гостей каким – нибудь нестандартным, но не слишком экзотическим блюдом – эта закуска как раз для такого случая. Это блюдо будет на много вкуснее, если вместо готовой, часто высохшей и утратившей свой вкус кокосовой стружки, Вы натрете её сами…

ostryie-kurinyie-kryilyishki-150x150-7149393Острые куриные крылышки с соусом блю – чиз

Эта американская по происхождению горячая закуска сегодня завоевала большую популярность на многих континентах. Рецептов острых куриных крылышек более сотни. И в них, как правило, крылышки жарятся во фритюре – что является не самым здоровым способом приготовления пищи…

zapechennyie-kurinyie-nozhki-150x150-2349259Куриные ножки, запеченные в чесночных сухарях

Куриные ножки, запеченные в чесночных сухарях  готовятся в течение 30 — 40 минут (без учета времени маринования). Рецепт приготовления запеченных куриных ножек с фото: 1. Для приготовления маринада в большой миске смешиваем  йогурт, перечный соус, лимонный сок, чеснок, острый перец и соль…

kurinyiy-zhulen-150x150-7818904Куриный жульен с грибами

Жульен –  самую популярную русскую горячуюзакуску, традиционно готовят из грибов – но в сочетании курицы с грибами он получается ещё вкуснее. Куриный жульен с грибами готовится в течение  1,5 часов…

utinaya-grudka-150x150-4645609Утиная грудка в остро – сладкой глазури

Утиная грудка в остро – сладкой глазури готовится в течение  4,5 часов. Рецепт приготовления утиной грудки: 1. Имбирь и чеснок натираем на терке или измельчаем и растираем в ступке…

ovoshhnaya-zapekanka-150x150-5195350Овощная запеканка

Рецепт приготовления овощной запеканки: 1. Баклажаны чистим от кожуры, режем их ломтиками, слегка солим и кладем в дуршлаг на 30 минут. Затем промываем их и промокаем бумажными салфетками. Чеснок чистим, удаляем центральный росток и промываем…

rulet-s-kapustoy-150x150-8704488Рулет с капустой

Очень элегантный  и изысканный рулет с савойской капустой, копченым лососем и филе сибаса готовится в течение 1 часа. Рецепт приготовления: 1. Листья капусты на 2 минуты опускаем в подсоленную кипящую воду, затем раскладываем на бумажных полотенцах и обсушиваем…

farshirovannaya-kapusta-150x150-3583265Фаршированная капуста

Правильно приготовленная фаршированная капуста – настоящий кулинарный шедевр, способный стать украшением любого праздничного застолья. Время приготовления 2,5 часа…

svekla-po-koreyski-150x150-8763388Свекла по – корейски

Свекла по – корейски – оригинальная, очень полезная для здоровья закуска. Издавна сырая свекла считается прекрасным лекарственным средством против малокровия и лихорадки, а также для заживления ран…

kimchi-kapusta-po-koreyski-150x150-2857729Кимчи (капуста по – корейски)

На первый взгляд кимчи (капуста по – корейски) напоминает русскую квашеную капусту, однако благодаря значительному количеству различных приправ кимчи имеет более острый и пикантный вкус…

marinovannyie-krevetki-150x150-3396332Маринованные креветки

Пряные, чуть острые маринованные креветки обязательно произведут на Вас незабываемое впечатление. Начинаем готовить за 1 день до подачи. 1. Капусту чистим от внешних вялых листьев (их не выбрасываем). Кочан режем пополам и замачиваем полностью в воде на 15 – 20 минут…

ryibnyie-ruletiki-150x150-4088722Рыбные рулетики

Рыбные рулетики с цитрусовым соусом и зирой готовятся в течение 40 минут. Рецепт приготовления рыбных рулетиков с фото: 1. Слегка поджариваем на сковороде на среднем огне 1 ч. ложку зиры в течение 1 – 2 минут. Горячую зиру всыпаем в ступку и довольно мелко растираем…

rulet-iz-govyadinyi-150x150-3567659Рулет из говядины с ветчиной

Рулет из говядины с ветчиной – блюдо «многофункциональное». Его можно подавать как горячее блюдо, а можно охладить и получить отличную мясную закуску. Начинаем готовить за 4 часа до подачи…

kalmaryi-farshirovannyie-gribami-150x150-3232073Кальмары, фаршированные грибами

Как и прочие морепродукты, кальмары не любят долгого приготовления. Если их немного передержать – они будут жесткими, как резина. Поэтому это блюдо лучше всего готовить в пароварке, щадящий режим которой позволит мясу кальмара оставаться нежным…

zakuska-iz-baklazhanov-150x150-2076681Закуска из баклажанов

Эту индийскую острую пряную закуску хорошо подавать со свежим лавашом или лепешками роти. Закуска из баклажанов готовится в течение 1 часа. Целые баклажаны со всех сторон часто накалываем вилкой…

kuritsa-farshirovannaya-gribami1-150x150-9578625Фаршированная курица

Курица, фаршированная грибами, оливками и перепелиными яйцами готовится в течение 4 часов. Рецепт приготовления фаршированной курицы: 1. С курицы осторожно снимаем кожу. Начинаем с гузки: подрезаем ножом прослойки жира меду мясом и кожей и выворачиваем кожу как чулок…

myasnoy-hleb-150x150-1851297Мясной хлеб

Мясной хлеб можно подавать и как холодную закуску, и как горячее блюдо с гарниром из печеных или жареных овощей. Время приготовления 1 час 20 минут…

forshmak-iz-seldi-150x150-2040884Форшмак из сельди

Форшмак из сельди – классическое еврейское блюдо. В нем, в отличие от шведского или прусского форшмака, нет мяса, однако в состав кроме сельди, входят лук, яйца, яблоки, картофель, белый хлеб…

rulet-iz-krabovyih-palochek-150x150-1548816Рулет из крабовых палочек

Выбор крабовых палочек для приготовления этого рулета – исключительно из соображений доступности последних, но в качестве основы для начинки можно также использовать натуральное крабовое мясо, мясо креветок и раков…

kalmaryi-v-klyare-150x150-1030801Кальмары в кляре

Для приготовления этой закуски можно купить свежих или замороженных кальмаров, а вот консервированные для этой цели не подойдут, так как в банках целых колец обычно не бывает…

kapustnyiy-pirog1-150x150-9951135Капустный пирог

Такой капустный пирог можно подавать как  холодную или горячую закуску. Время приготовления 2 часа 40 минут. 1.  Капусту разбираем на листья. В широкой большой кастрюле кипятим воду, слегка присаливаем…

polenta-s-vetchinoy1-150x150-3677661Полента

Полента – каша из желтой кукурузной муки грубого помола. Рецепт её приготовления неизменен на протяжении многих веков, а вот вариантов подачи становится все больше и больше. Поленту можно есть горячей, холодной, сладкой, соленой…

zakusochnyiy-tort1-150x150-6631183Закусочный торт

Закусочный торт готовится в течение 2 часов 40 минут. Рецепт приготовления закусочного торта: 1. Противень выкладываем пергаментом, выкладываем на него пласты теста (не размораживая),  противень ставим в холодную духовку…

holodets-iz-svinyih-nozhek1-150x150-7415161Холодец из свиных ножек

Холодец – блюдо непростое. Оно требует серьезного подхода, внимания и аккуратности. Если Вам приходится готовить холодец довольно часто – запаситесь специальными формами для его застывания. Они могут быть как порционными – на 200 – 300 мл, так и большие на 2 – 3 литра бульона…

satsivi-iz-baklazhanov-150x150-1305802Сациви из баклажанов

Сациви из баклажанов готовить гораздо проще, чем классическое сациви из индейки. К тому же калорий в нем гораздо меньше. Главное – выбрать самые лучшие плоды, крепкие, спелые, с равномерной темно – фиолетовой окраской…

zavarnyie-e60kleryi-150x150-5950830Заварные эклеры с креветками

Заварные эклеры с креветками — прекрасная закуска, которая подходит и для большого застолья, и для фуршетного стола, и для детского праздника. 1.  Для приготовления заварного теста в сотейник заливаем 250 мл воды, добавляем 100 гр сливочного масла, соль и доводим до кипения…

krevetki-v-klyare-150x150-9315762Креветки в кляре

Креветки в кляре с шоколадным соусом – пикантная горячая закуска. Креветки для неё нужно покупать самые большие, а если повезет купить лангустинов – получится блюдо,  достойное любого праздничного стола…

syirnyie-palochki-150x150-7530739Сырные палочки

Сырные палочки– хит любой пивной вечеринки и прекрасная замена традиционным для таких мероприятий бутербродам с сыром. Время приготовления 30 минут…

syirnaya-tarelka-150x150-6927895Сырная тарелка

Классическая французская сырная тарелка – ассорти из твердого, мягкого и  голубого сыра. Выбор варианта составления сырной тарелки, а также её оформление, тесно связаны с вином, с которым её подают…

ruletiki-s-syirom-150x150-5577014Рулетики с сыром

Рулетики с сыром по этому рецепту можно приготовить из любого широколиственного салата: ромен, листового, латука. А вот красный салат радиккью, несмотря на его эффектный вид, из — за горького вкуса его листьев использовать не стоит…

solenyiy-losos-retsept-150x150-7432718Соленый лосось

Основное назначение  закуски, как важной составляющей  любого застолья, – возбудить аппетит гостей перед подачей основных блюд. Соленый лосось с пикантным горчичным соусом, приготовленный по этому рецепту, прекрасно справится с  этой задачей!

ryibnyiy-rulet-150x150-1393001Рыбный рулет

Этот рыбный рулет  — блюдо не повседневное, а скорее праздничное. Чтобы приготовить его  придется немало потрудиться. Но такая еда того стоит. Рецепт приготовления рыбного рулета…

rulet-iz-semgi-s-syirom-150x150-1184108Рулет из семги с сыром

Рулет из семги с сыром –  универсальная изысканная закуска, которая прекрасно подойдет как  для домашнего торжества, так и для пивной вечеринки в кругу друзей…

syirnaya-zapekanka-retsept-150x150-5836110Сырная запеканка

Эта сырная запеканка с помидорами – прекрасный выбор для семейного ужина.Рецепт приготовления сырной запеканки: 1.  Духовку разогреваем до 200°С. В духовку ставим разогреться противень. Ломтики хлеба мажем маслом режем пополам по диагонали…

seviche-iz-semgi-retsept-150x150-4429420Севиче из семги

Севиче  – латиноамериканское блюдо из сырой рыбы,  замаринованной в соке цитрусовых.Традиционно для приготовления этой закуски используют белую морскую рыбу, но севиче из семги получается тоже очень вкусным…

marinovannyie-shampinonyi-150x150-6871404Маринованные шампиньоны

Маринованные шампиньоны – идеальный вариант для людей, не любящих делать припасы на зиму.  Эта прекрасная закуска, благодаря скорости её приготовления, сэкономит Вам время и место в доме!

Смотреть далее…