Рыба под маринадом

Рыба под маринадом. Рецепт с фото.

Рыба под маринадом. Рецепт приготовления с фото
Рыба под маринадом – блюдо универсальное. Его можно подать и как горячее блюдо, и как холодную закуску. В качестве гарнира хорошо подойдет отварной или жареный картофель.

Время для приготовления 1 час 40 минут.

Состав на 5-6 порций:

  • филе трески – 500 гр.
  • средняя морковь – 5 шт.
  • средняя луковица – 5 шт.
  • сельдерей – ½ среднего корня
  • мука – 3 ст. ложки
  • томатная паста – 2 ст. ложки
  • белое вино – 2 ст. ложки
  • черный перец – 8 горошин
  • масло растительное для обжаривания
  • лавровый лист – 1 шт.
  • молотый черный перец, сахар, соль по вкусу.

Рецепт приготовления рыбы под маринадом с фото:

  1.  Обжариваем рыбу с обеих сторон до образования золотистой корочки. Филе трески споласкиваем холодной водой и режем на небольшие кусочки. Муку приправляем перцем и солью. Каждый кусок обваливаем в муке, кладем на разделочную доску и оставляем на 2 – 3 минуты. Затем еще раз обваливаем в муке и обжариваем в разогретом растительном масле 2 минуты с обеих сторон по до образования хрустящей золотистой корочки. Накрываем крышкой и снимаем с огня.
  2. Овощи обжариваем в растительном масле до мягкости. Сельдерей и морковь чистим и натираем на крупной терке (или режем очень тонкой соломкой). Лук чистим и нарезаем тонкими кольцами. Все овощи обжариваем до мягкости в растительном масле. Добавляем вино, томатную пасту, черный перец и лавровый лист, приправляем по вкусу сахаром и солью. 10 минут тушим на слабом огне.
  3.  Куски трески выкладываем на блюдо, сверху кладем весь маринад. Куски трески выкладываем на блюдо, сверху кладем весь маринад. Даем 1 час настояться при комнатной температуре. Рыба под маринадом готова.

Приятного Вам аппетита!

Метки записи: рыба под маринадом, рыба под маринадом рецепт, рыба под маринадом рецепт с фото, как приготовить рыбу под маринадом, рыба под маринадом с морковью, приготовление рыбы под маринадом, рецепт приготовления рыбы под маринадом.

Другие рецепты этой категории:

Комментарии

  1. Ответить

  2. Ответить

  3. Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Medication information: http://www.verocare.com ;
Яндекс.Метрика