Рулет из семги с сыром

 .

  Рулет из семги с сыром –  универсальная изысканная закуска, которая прекрасно подойдет как  для домашнего торжества, так и для пивной вечеринки в кругу друзей.

Время приготовления 2 час 30 минут.

Рецепт приготовления рулета из семги с сыром:

1. Укроп* моем, даем ему обсохнуть и измельчаем. Брынзу крошим и, тщательно разминая ложкой комки, перемешиваем со сливочным сыром.

2. Филе семги нарезаем вдоль волокон с помощью острого ножа с широким лезвием на очень тонкие пластинки**.

3. На рабочую поверхность укладываем большой лист фольги. На него выкладываем пластинки семги так, чтобы они слегка находили одна на другую.

 .

4. Семгу присыпаем ровным слоем укропа.

5. На семгу выкладываем смесь сливочного сыра и брынзы. Аккуратно распределяем его по всей поверхности и разравниваем.

6. Получившуюся конструкцию сворачиваем в рулет. Плотно заворачиваем в фольгу и на 1 – 2 часа ставим в холодильник. Снимаем фольгу и нарезаем порционными кусками (чтобы облегчить эту процедуру,  нож для филе перед каждым резом окунаем в емкость с очень горячей водой).

*В этом рецепте укроп можно использовать в смеси с другими пряными травами, например – с тархуном или тимьяном.

**Рулет из семги с сыром можно приготовить и из готовых ломтиков, но во вкусе он много потеряет.

Состав на 10  порций:

  • слабосоленая семга (куском) – 800 гр.
  • сливочный сыр – 200 гр.
  • слабосоленая брынза – 75 гр.
  • укроп – 2 пучка.

Приятного Вам аппетита!

 
 .

Другие рецепты этой категории:

1 комментарий для “Рулет из семги с сыромДобавьте Ваш →

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *